いろいろ。 [料理]
こんにちは。
アイコンの絵を、ユータさんに「こ～わ～いぃ～(ーー;)」と言われて、
ちょっと凹み気味ののこたんです・・・＿|￣|○
台風来るみたいですね。
たいしたことないと良いんだけど(ーー;)
晴れたら晴れたで暑くて外出られないし、
雨降ったかと思ったら、これまた台風だし。
で、私、そんななか、ボチボチといろいろ作ってます。
８月６日。
梅干を土用干ししました。
今年はお天気が悪い日が多かったので、なかなか出来なかったんだけど、
何だかやっと・・・って感じです。
今年は去年の倍の４キロ漬けてるので、並べるのもそれなりに大変(^-^;
でもね、並べたとき、梅の良い香りがするんだな、これが（〃´｀〃）
ポワ～ンとする梅の良い香り（〃´｀〃）
太陽の光をたくさん浴びて、真っ赤に柔らかくな～あれ♡
こっちは紫蘇。
これもカラカラになるまで干して、半分はゆかりにする予定。
なので、普通の倍の量使ってますｗ
でもね、、、６日、７日と干したところで、本日８日、台風の影響で雨＿|￣|○
だから、一時中断して、今、家の中に非難してます。
台風が過ぎて、台風一過の晴天！ってなったら、また干します。
今年はちょっと熟し切る前に漬けちゃったので、良く干すつもりｗ
そして、昨日、８月７日。
先日とってきたブルーベリーがまだまだあるので、
ブルーベリージャムを作りました。
瓶は１００均で売ってる瓶。
いつもジャム作ると、この瓶を使ってます。
口が大きくて、そんなに深くなくて、使いやすいの(*^^*)
それでは、のこたん特製ジャム講座～(^-^)//""パチパチ
・・・てほどじゃないけど、一応レシピを・・・。
【 材料 】
- ブルーベリ ５００グラム
- グラニュー糖 １００グラム（ブルーベリーの２０％～２５％を目安に）
- レモン果汁 小さじ１/２
【 作り方 】
- 鍋にブルーベリーを入れて、弱火～中火くらいの火にかけます。
だんだん果汁が出てくるので、焦げないように注意しながら、
実をつぶす。
（実は全部つぶしても、少し残しても、お好みでｗ） - 砂糖を２～３回にわけて加え、たえず静かにかき混ぜる。
- 木べらですくってみて、ポタ・・・ポタ・・・と落ちるくらいにまで
トロトロになったら、レモン果汁を加えて一混ぜして、火を止める。 - 煮沸消毒した瓶に移し変えて出来上がり。
トロトロの加減はお好みで＾＾
少しサラサラしてても、これまた美味しいです。
レモン果汁は、ブルーベリーの品種によっては酸味の強いものもあるので、
加減して入れてください（入れなくてもＯＫ）。
ちなみに私は少し、ブルーベリーの粒を残すのが好きですｗ
そしておまけ。
８月７日。
実家から伊勢海老をもらいました。
実家に遠縁の親戚（？）が送ってきたそうです。
伊勢海老なんて、買ったことないよつД｀)･ﾟ･｡･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
料理したことないし・・・。しかも生きてるし・・・。動いてるし・・・。
さすがにこれだけデカイのがゴソゴソ動いたりしてると、微妙にキモイ(^-^;
触ってみようと思ったら、「シャー！(V)o\o(V) 」とか言われた（￣□￣；）！！
こ、こわっ・・・。
はねてるし・・・。触覚、ビヨンビヨン動いてるし・・・。
・・・というわけで、ダァリンが帰ってくるまでクーラーバックの中に、
保冷剤と一緒に入れておきました。
で、ダァリン帰宅後・・・。
「いくら釣り人の俺でも、伊勢海老はさばいたことねーぞ！」と言いつつ、
ワクワクしながら調理する可愛いダァリン♡
水道水で洗われてます。
水道水でビックリして、バシバシはねてます(^-^;
そして、「シャー！！(V)o\o(V) 」言ってます(;^_^A アセアセ
そして・・・
(__)/'チーン
無残にも生きたまま茹でられてご昇天・・・ちーん(^人^)ナムナム 合掌
そして・・・
切られる・・・(;￣ー￣A アセアセ･･･
この後、いろいろ考えた結果、サラダにして食べられるハメになった、
伊勢海老４兄弟です（笑）
そのサラダはまた後日アップしま～す。
お久しぶりです＾＾
すご～～～い伊勢海老ってどうやってお料理するの！！！って思ったらサラダ！贅沢～♪♪♪サラダだけど、メイン料理だよね？！＾＾
のこたんさんのアイコンもかわいい♪目がステキです！ドーナツもいいけど、こっちもいいです＾＾
by (2006-08-08 15:39)
なんでも大量ですねー。
作る人って何でも作れちゃうんですね。
マメなんでしょうね。
生きたまま茹でる…食べてこそ供養ですね☆
by (2006-08-08 16:24)
こんにちは！
そうそう、今年の土用干しはねー、待ちましたよね。ようやく晴れたと思ったら、台風だし。
ブルーベリージャムもおいしそうです。ヨーグルトにかけたいわ。
そして、伊勢エビ。。。すごいですね。こんなにたくさん。たしかに扱うのがちょっと、ですよね。でも、おいしそう。
by pipo (2006-08-08 17:16)
こんにちは☆
しゃーっていうんだ、伊勢海老・・・笑
梅干もゆかりもジャムもおいしそうです。
わたしも今日ジャムをつくりました。ちょっと特別な面倒くさいやつです、、、。
手作りっていいですね＾＾
by PICNIC (2006-08-08 17:26)
梅だ、梅だ♪
なんて綺麗な色でしょう〜♪
４キロも漬けたんですか！もう一生安泰ですね。（うそ）
伊勢エビなんて、未だかつて数えるくらいしか食べたことがありません。
それが自宅に届くなんて…夢のようです。
by のりりん (2006-08-08 21:10)
皆さん、コメント＆ナイス、ありがとうございますm(__)m
＞mamさんへ
お久しぶりね＾＾
伊勢海老、メインにするほど量がなかったの。
４匹いるけど、けっこう小さい伊勢海老だから・・・。
身が殆どないのよぉ～(;^_^A アセアセ
＞ノヘアさんへ
生きたまま茹でて、見事に逝ってくれました（笑）
でもね、でもね、ちゃんとしっかり食べてあげたのよ(≧▽≦)
＞pipoさんへ
そう、土用干し、やっとって感じなのに、また台風＿|￣|○
伊勢海老はちょっと扱いに困ります(^-^;
でも、もらうと嬉しい・・・（笑）
＞ＰＩＣＮＩＣさんへ
さっき、ＰＩＣＮＩＣさんのジャム見てきました！
あれはすごいよ、ホントに。やっぱりＰＩＣＮＩＣさん、すごい！！
伊勢海老、「シャー！！(V)o\o(V) 」って言ってたよ（笑）
＞のりりんさんへ
４キロなんて、一年食べ切りです、我が家（苦笑）
昔、私の実家は、私と弟が梅干し大好きだったので、
一番多い時で１５キロつけていました。
殆ど業者です、、、(^-^;
by のこたん (2006-08-08 23:48)
伊勢エビ〜！
こちらはザリガニを食べました。
8月はザリガニなのです。
でも、伊勢エビの方が好き・・・。
by knacke (2006-08-09 04:29)
＞きむたこさんへ
伊勢海老だよ～＾＾
そちらはザリガニなのね。
ザリガニって、食べたことないよ。
やっぱりエビっぽい？
by のこたん (2006-08-09 13:39)
なんといっても伊勢海老ですよねー
私が小さい頃は親戚の結婚式でも
伊勢海老とか出ていたみたいで
時々持って帰ってくれていたのを食べていたけど、
最近はずっと食べた事ないなー
by Samansa (2006-08-09 14:39)
＞Ｓａｍａｎｓａちゃんの日々さんへ
伊勢海老って言えば、結婚式とか、特別なときに出てる～ってイメージですよね。
私もまさか、自宅で食べることになるとは思いませんでした(^-^;
・・・てか、絶対自分では買わない・・・（笑）
by のこたん (2006-08-10 15:26)
生きたまま茹でられるエビの気持ちになると・・・
でも美味しいのよね～(*^。^*)
by 桜蘭 (2006-08-10 17:09)
＞桜蘭さんへ
エビ、生きたままはちょっとかわいそうだけど、
生きてるから美味しいのよね（笑）
by のこたん (2006-08-11 16:03)
伊勢エビ とっても豪華です。
でも 梅干しがスゴーク魅力的。
見てるだけでご飯３杯！！！（笑）
by ひまわり (2006-08-11 18:20)
伊勢海老・・・食べたい。。。
最近食べてないから、ボクの記憶から「伊勢海老」が抹消されてしまいそうです。。。( p_q)
by (2006-08-12 07:17)
＞ひまわりさんへ
伊勢海老って、存在感あります（笑）
梅干しは美味しいよね～(*^^*)
＞たろうさんへ
私はこの伊勢海老が届くまで、完全に抹消されてました(^-^;
by のこたん (2006-08-13 14:25)
梅干、とてもきれいですね。
伊勢えび、生きている食材(動くやつ)ってちょっと戸惑っちゃいますね。
・・・伊勢えび、ずいぶん会ってないかも。
by るる (2006-08-17 15:24)
＞るるさんへ
ご訪問ありがとうございます。
梅干し、甕に戻しましたよ～＾＾
出来上がりが楽しみですｗ
伊勢海老、生きてるのはちょっとあせります（笑）
by のこたん (2006-08-17 21:03)