イチゴジャム [お菓子]
ちょっとご無沙汰してます、のこたんです(*^^*)
実は個人的に忙しかったことに加えて、
2月末に祖父が亡くなり、私もいろいろ思うところが多く、
ブログをちょっとだけお休みしていましたm(__)m
あ、全然大丈夫なので、どうぞご心配なく(*^^*ゞ
さて、ブログをお休みしている間に、
ものすごく沢山の画像がたまってしまいました（￣□￣；）
どれをアップしようか悩んだのですが、とりあえず、
昨日作ったイチゴジャムをアップします。
"Red" "Yellow" なんて書いてありますが、全然関係ありません（爆）
あ、ちなみに100均で買った瓶なんですｗ
「きょうの料理3月号」を参考に作りました。
では作り方を・・・。
【 材料 出来上がり約500ｍｌ分 】
- いちご 3パック
- グラニュー糖 350ｇ
- レモン汁 1個分
【 作り方 】
- イチゴは洗って、ヘタをとり、適当な大きさに切って、水気を切り、
鍋に入れる（アルミ製の鍋は使わないほうが良いと思います） - イチゴにグラニュー糖をふって、まんべんなくまぶす。レモン汁も入れて、約1時間おいて、イチゴの水分を出す。
- 鍋を弱めの中火にかけて、アクをとりながらコトコト煮る。時々木べら等で混ぜ合わせる。なべ底に筋ができるようになったら火からおろして冷ます。
- 煮沸消毒した瓶に移して、出来上がり。
みなさんご存知かと思いますが、ジャムは冷めると、
思ったよりもかたくなるので、少しゆるいかな～と思うくらいで
火からおろしてくださいね d(^-^)
これ、分量は「きょうの料理」に出ている通りです。
説明文は多少違いますが、でも、かなり美味しく出来上がりました。
甘すぎず、でも、適当な酸味もあって美味しかったです。
粒をそのまま残すのが良いですね（´∀｀）
ちなみに我が家には、ちょうど良い大きさの、
アルミ製ではない鍋がなかったので、
テフロン加工のフライパンで作りました（笑）
←こんな感じ。
ツブツブが沢山のジャムって大好きです♥
とりあえず、2～3ヶ月はもつようなので、イチゴが出ているうちに、
もう少し作っておこうと思ってますｗｗｗ
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お元気そうでよかったです(^^)
手作りイチゴジャム♪美味しそうですね！
ボクはイチゴジャムが好きで、
昔、ジャムだけ食べたりしてたこともありました・・・(^^;
by (2007-03-14 07:02)
おじいさま、本当にご愁傷様でした。ご冥福をお祈りいたします。のこたんさんも、まだ、がっくりとくることもあるかと思いますが、あまりご無理なさらず…。
ところで、いちごジャム、すっごく綺麗で美味しそうです！！
最近、１００均も可愛い台所用品が増えましたよね〜うちも、瓶は何種類か買い込んでます。
by のりりん (2007-03-14 09:36)
ちょっと心配してました そんな理由だったんですね
おじいさまの事は残念でしたね 元気出して下さい。
イチゴジャム！春ですね～
「今日の料理」の分量・・・・あ、あの音楽が流れ出した～
by 花散里 (2007-03-14 13:43)
色々あったみたいですが
お元気そうなブログに少し安心しました。
イチゴのかたまりに
あたると嬉しかったりしますよね！！
パンやヨーグルトにトッピングして
たのしみたいなー
by Samansa (2007-03-14 17:04)
苺、お安くなってきましたよね。
ジャム作りたくなってきました
by けったま (2007-03-14 17:29)
大変でしたね｡忙しい時ご自分の体調気もつけてくださいね。
いちごジャム私のと雲泥の差のおいしそーな出来上がり d(゜-^*)
by rira (2007-03-15 10:02)
皆さん、温かいコメント、ありがとうございます＾＾
のこたん、いたって元気ですので・・・（笑）
＞たろうさん
私も～～～！！！
イチゴジャムだけ舐めてました（´∀｀；）＞
＞のりりんさん
そうそう、100均の瓶って、時々、すっごくステキなのがありますよね～＾＾
私もそういうのは、ついつい必要なくても買ってしまうんです(^^;
by のこたん (2007-03-15 10:24)
＞花散る里さん
ありがとうございます＾＾元気です（笑）
「きょうの料理」といえば、あの音楽（笑）
「3分クッキング」といえば・・・（≧▽≦）
＞Ｓａｍａｎｓａちゃんの日々さん
すみません、ご心配おかけいたしましたm(__)m
トッピングすると、ホントに楽しんですよね～(*^^*）
イチゴジャムは、いろいろ使えるので、また沢山作りたいです(*^^*)
by のこたん (2007-03-15 10:25)
＞けったまさん
そう！イチゴが安い今がチャンス！！（笑）
そういえば、イチゴって、クリスマス前の1週間くらいって、値上がりしませんか？(^^;
＞riraさん
ありがとうございます(*^^*)
イチゴジャムもそうですけど、ジャムって作る時に、
程よいかたさに仕上げるのが、意外に難しいですよね(;^_^A アセアセ
by のこたん (2007-03-15 10:27)